Bar au safran cuit au four

Vendredi 21 Septembre 2012

Bar au safran cuit au four
Du bon poisson : le bar, des carottes, tomate, panais (carottes blanches), oignons rouges, ail, safran, courgettes, sel, poivre, huile d’olive... que de bons ingrédients pour concocter un succulent plat ! mmmmmm

Quel vin avec le Bar au Safran ?

Nous avons accompagné cette recette avec un Cairanne blanc assez typé (Côtes-du-Rhône village de producteur). Très bon accord. Cette recette mérite selon nous un vin de caractère et ensoleillé mais bien évidemment, rien n’exclue un Riesling ou un Bourgogne blanc, voire, nouvelle tendance, un rouge assez léger.
Bon appétit ! (ndlr)

http://www.jds.fr/gastronomie/recettes/bar-au-safran-cuit-au-frour-8064_A http://www.jds.fr/gastronomie/recettes/bar-au-safran-cuit-au-frour-8064_A

N.R.