Brochettes d'agneau à l'italienne

Mercredi 27 Mars 2013

crédits :	Rouvrais/PrismaPix
crédits : Rouvrais/PrismaPix
Voiciune bonne recette de derrière les fagots ! A vos fourneaux, à vos fourchettes et bon appétit bien sûr ! mmmmmmm

Ingrédients pour 4 personnes
• 600 g de gigot d'agneau coupé en cubes
• 250 g de tomates confites
• 8 oignons
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• 1 cuil. à café d’origan
• 1 gousse d’ail
• fleur de sel, poivre

Etapes de préparation
1 Mettez les morceaux d’agneau dans un plat creux. Arrosez-les d’huile et de jus de citron. Ajoutez l’origan et l’ail pelé et pressé, mélangez. Réservez à température ambiante.
2 Pelez et coupez les oignons en quartiers. Enfilez les morceaux de viande sur les brochettes en les alternant avec les quartiers d’oignons et des morceaux de tomates confites.
3 Faites-les cuire de 5 à 6 min sur un gril chaud ou au barbecue en les retournant régulièrement. Salez et poivrez en fin de cuisson. Servez chaud accompagné de haricots verts.

(source : cuisineactuelle.fr/)
N.R.