Canard entier en cocotte au vin blanc

Lundi 1 Septembre 2014

Le canard que c'est bon, en magret, en confit et en cocotte aussi... les effluves, le goût, tout pour séduire nos papilles ! Avanti !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 oignon
- 1 petit canard
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 boîte de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'ail déshydraté
- 40 cl de vin blanc
- 1 bouquet de basilic
- Sel
- Poivre

Préparation de la recette :
Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans uns cocotte avec l'huile d'olive.
Mettre le canard et le faire dorer sur toutes ses faces.
Mettre le verre de vin blanc, les tomates pelées, l'ail, le basilic et les champignons.
Assaisonner.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2h (en fonction de la taille du canard).
Servir avec du riz.

Et bon appétit !

(source : marmiton.org)
N.R.