Cheese-cake minute aux framboises

Lundi 8 Juillet 2013

Cheese-cake minute aux framboises
Voici un dessert succulent, facile à faire et esthétique au demeurant ! Essayez-le vite ! mmmmm

Ingrédients pour 4 personnes

• 125 g de spéculoos
• 250 g de mascarpone
• 250 g de framboises
• 50 g de beurre ramolli
• 10 cl de crème liquide très froide
• 70 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de jus d’orange.

Etapes de préparation

1 Emiettez les spéculoos et mixez-les avec le beurre ramolli. Répartissez dans 4 verrines en tassant un peu le mélange. Réservez au frais.
2 Essuyez délicatement les framboises dans un linge propre. Fouettez le mascarpone avec 60 g de sucre puis, incorporez la crème fouettée en chantilly et 100 g de framboises. Versez dans les verrines et réservez 2h au frais.
3 Mixez les framboises restantes avec le jus d’orange et le reste de sucre. Nappez les verrines de ce coulis et servez décoré de framboises.
N.R.