Confit de canard

Mardi 13 Novembre 2012

Confit de canard
Un de nos plats préférés ! Surtout quand c'est du frais que l'on a cuisiné soi-même (et non en boîte ou en conserve...) ! Préférez les canards gras des Landes ou les cuisses de canard gras crues, gros sel....

Servir avec des pommes de terre sautées ou avec une pomme de terre cuite au four et un morceau de beurre salé ou une cuillérée de crème fraiche à la ciboulette... mmmm

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/confit-canard.html http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/confit-canard.html

N.R.