Empanadas de carne / chaussons argentins à la viande

Dimanche 2 Juin 2013

Empanadas de carne / chaussons argentins à la viande
Excellents pour l'apéritif et pouvant également faire office d'entrée, ces petits chaussons sauront ravir vos papilles ! Essayez-les vite et bonne dégustation ! mmmmm

Ingrédients

2 pâtes brisées ou feuilletées1 c à s de beurre1 oignon haché3 à 2 c à s de pulpe de tomate en dès500g de viande hachée à 5% de matière grasseOlives vertes dénoyautées (selon votre goût)½ c à c de sucre1 oeuf durSel, poivre, paprika doux et cumin à votre goût

Préparation

Faire revenir l'oignon haché dans le beurre. Ajouter les cuillères à soupe de tomate puis la viande hachée. Faire cuire jusqu'à que la viande change de couleur.

Retirer du feu et ajouter les olives coupées, l'oeuf dur haché, le sucre, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Mélanger le tout et laisser la farce se reposer au frigo. La farce est meilleure le lendemain.

Préchauffer le four à 200°C
Découper des disques dans la pâte (de 12 cm de diamètre) avec un emporte pièce ou un bol et les farcir.
Il faut bien les fermer pour que la farce ne s'échappe pas. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et... Hop ! au four pendant 15 minutes.

(source : 750g.com)

N.R.