Gratin de christophines

Jeudi 9 Février 2012

Gratin de christophines
La christophine, chayotte ou chouchou est un légume ressemblant au coing, de la famille des cucurbitacées (originaire du Mexique). Qu'elle soit de petite ou de grande taille, la christophine est mûre dès qu'elle est de couleur créme-ivoire et légérement tâcheté. La verte est plutôt utilisée en version salade ou pour agrémenter certaines plats en sauce. A Madagascar, on la cuit comme des pommes des terres avec des saucisses (soasisy sy socety...) ou encore de la viande hâchée !
> par ici la recette ! mmmmm

http://www.papillesetpupilles.fr/2011/11/gratin-de-christophines-gratin-de-chayottes.html/ http://www.papillesetpupilles.fr/2011/11/gratin-de-christophines-gratin-de-chayottes.html/


Gratin de christophines
N.R.