Le flan pâtissier

Mercredi 11 Septembre 2013

Le flan pâtissier
Cette texture, ce fondant qui fait chanter les papilles, cette douceur et ce parfum, c'est si bon ! Le flan pâtissier, un grand classique mais quel délice ! mmmmm

Ingrédients

1 L de lait.
180 g de sucre.
120 g de maïzena.
2 œufs entiers + un jaune.
1 c à s d'extrait de vanille liquide.

Préparation

Faire cuire à feu doux le lait et le sucre.
Mélanger les œufs, le sucre, la vanille et la maïzena.
Verser le lait sur le mélange d’œuf et bien mélanger au fouet.
Remettre l'ensemble à cuire, continuer à mélanger.
Laisser bouillir quelques instants et verser dans un moule beurré.
Faire cuire 15 min.
Laisser complètement refroidir avant de le découper.

Bon appétit bien sûr !
N.R.