Insolites et le-saviez-vous ?

Le saviez-vous ? l'artichaut a des vertus insoupçonnées

Lundi 9 Septembre 2013

Le saviez-vous ? l'artichaut a des vertus insoupçonnées
L’artichaut : que c'est bon, en vinaigrette, ou avec de la mayonnaise ou en plats cuisinés, mmmmm. Le cœur d'artichaut est doté de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

L'artichaut est notre allié minceur, il protège le foie, active le transit et est particulièrement recommandé aux femmes enceintes.


En effet, l’artichaut ne contient que 80 calories pour 200g, il peut ainsi contribuer efficacement à un régime minceur. Riche en protéines, il se consomme facilement (cependant sa préparation nécessite un peu de patience mais qu'à cela ne tienne...)

Excellent pour le transit car il est très riche en fibres, l'artichaut nous aide à éliminer.

Comme l’inuline stabilise le taux de sucre dans le sang, l’artichaut est recommandé aux diabétiques.

Enfin, il protège le foie et contient de la cynarine qui contribue à faire baisser le taux de cholestérol.

***Tout aussi délicieux, pour accompagner un gigot d’agneau rôti, les cœurs peuvent être cuits à l’orientale dans de l’eau et huile d’olive.***


N.R.

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