Insolites et le-saviez-vous ?

Le saviez-vous ? les bienfaits de la courgette ?

Vendredi 20 Septembre 2013

Le saviez-vous ? les bienfaits de la courgette ?
La courgette est le légume d’été par excellence, au même titre que le concombre ou que la tomate.

Il est savoureux, goûteux, plein de vitamines, de nutriments, peu calorique…

Voici toutes les vertus de la courgette …

Sa composition

Les qualités nutritionnelles de la courgette ne sont plus à prouver.
Elle est composée de 95% d’eau et est très faiblement calorique.
Sa peau et sa chair sont riches en vitamines : Bêta-carotène, vitamine B9, vitamine C, vitamine E et enfin vitamine K.
De plus, elles nous apportent de nombreux minéraux et oligo-éléments, comme le phosphore, le calcium, le potassium, le cuivre, la manganèse…
Un excellent cocktail bien-être !

Les bienfaits de la courgette sur la santé

Il est incontestable que la courgette trouvera entièrement sans place dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
Si vous cherchez à perdre du poids, elle sera une alliée de taille.
Selon certaines études, mais cela teste à confirmer, un de ses composants, la rutine, aurait aussi un impact sur notre santé.
En effet, elle aiderait à lutter contre les maladies de l’œil et surtout chasserait le mauvais cholestérol.

Comment la cuisiner ?
Plein de manière de présenter la courgette dans vos assiettes…
Elle trouvera merveilleusement sa place dans un plat de légumes farcis, accompagnée de poivrons, d’aubergines et de tomates…
Vous pouvez aussi la préparer en velouté, à déguster chaud ou froid.
Pensez aussi aux ratatouilles et au tians de légumes, parfaits pour accompagner vos brochettes !
N.R.

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