Lotte sauce basquaise

Mercredi 19 Juin 2013

Lotte sauce basquaise
L-on connait bien le "poulet basquaise", mais connaissiez-vous la lotte sauce basquaise ? Une recette légère et délicieuse à essayer absolument ! mmmmm

Ingrédients
Pour 4 personnes
600 g de lotte
2 poivrons
400 g de pulpe de tomate
sel poivre
piment

Préparation
1. Lavez les poivrons, ouvrez-les en deux et ôtez les pépins. Coupez-les en fines lanières.
2. Faites-les revenir dans une sauteuse huilée, puis ajoutez la pulpe de tomate.
3. Laissez cuire 15 min en maintenant l’ébullition.
4. Assaisonnez la sauce, puis ajoutez les morceaux de lotte.
5. Faites cuire encore 10 min en remuant, à feu vif, en remuant constamment.

Par Marie-Laure Tombini / (source : odelices.com)
N.R.