Matoutou de Crabes

Dimanche 15 Janvier 2012

photo : @macuisinecreole
photo : @macuisinecreole
Non, il ne s'agit point du "fantôme" malgache mais du matoutou, plat antillais ! Matoutou est le nom Martiniquais en Guadeloupe c'est un peu différent et s'appelle Matété on y trouve des boulettes de pâtes (Dombrés), plat traditionnel de Pâques, où beaucoup de personnes ont chassé les crabes de terres avec des ratières, les ont nourri quelques temps et les vendent au bord des routes...

http://www.antillesresto.com/recettes/matoutou-de-crabes http://www.antillesresto.com/recettes/matoutou-de-crabes
http://macuisinecreole.canalblog.com/archives/2009/06/03/13946464.html http://macuisinecreole.canalblog.com/archives/2009/06/03/13946464.html

N.R.