Nouilles sautees aux crevettes

Samedi 21 Septembre 2013

Nouilles sautees aux crevettes
Un bon plat de nouilles sautées aux crevettes ? Ca varie et c'est succulent ! Très simple à réaliser et assez copieux, ne vous en privez-pas ! mmmmm

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de crevettes décortiquées
champignons noirs (disponibles dans les magasins exotiques)
100g de nouilles chinoises
2 oeufs
1 gousse d'ail
3 cs de sauce soja
quelques feuilles de coriandre

Préparation :

Faire bouillir de l'eau puis enlever la casserole du feu et ajouter les nouilles chinoise pour 4 minutes de cuisson. Egoutter et réserver.
Pendant ce temps, faire revenir dans un wok à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive les crevette et laisser revenir sur feu moyen pendant 5 minutes.
Faire une omelette plate et découper en lamelles
Rajouter les champignons noirs ciselés (préalablement cuits 8 mn à l'eau chaude)
Incorporer la sauce soja et laisser revenir encore 5 minutes. Enfin ajouter les nouilles chinoises et faites revenir 2-3 minutes.
Rajouter les lamelles d'omelette
Parsemez de coriandre !
Servez aussitôt !

>pour la variation thaï, vous pouvez rajouter un peu de cacahuètes écrasées et napper d'une feuille de salade, citron vert sur le côté !

Bon appétit bien sûr !

N.R.