Poisson au lait de coco

Vendredi 9 Août 2013

Poisson au lait de coco
Le poisson au lait de coco, c'est très exotique et ça a un fumet délicieux ! Tentez vite la recette, c'est facile et rapide à réaliser... mmmmm

Ingrédients
• 1 cabillaud ou bar entier
• tomate, oignon, ail, gingembre, citron
• Du lait de coco
• Huile, sel, poivre, persil et ciboulette

Préparation
1) Frire le poisson dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2) Découper en petits dés, tomate, oignon, ail et gingembre
3) Rajouter le tout dans la poêle où cuit le poisson
4) verser le lait de coco (selon votre goût et votre dose) et laisser "frissonner" le tout quelques instants
5) assaisonner avec le sel, poivre, bien mélanger le tout
6) dresser l'assiette, saupoudrez de persil et ciboulette
7) arroser d'un filet de citron
8) à déguster, accompagné de riz blanc

Bon appétit bien sûr !
N.R.