Poulet aux chanterelles

Lundi 10 Février 2014

Tous les plats à base de poulet sont délicieux et faciles à faire ! Celui-ci n'échappe pas à la règle ! A vos fourneaux ! mmmmmm

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de blanc de poulet
- 200 g de chanterelles
- 200 g de carottes râpées
- 3 échalotes
- 100 g de crème fraîche épaisse
- un filet d'huile d'olives
- sel, poivre

Préparation de la recette :
Émincez les échalotes et mettez-les à fondre dans une poêle avec le filet d'huile.
Découpez le poulet en petits dés, nettoyez les chanterelles et faites-les blanchir.
Ajoutez les carottes dans la poêle, remuez et surveillez pendant 5 min en ajoutant une goutte d'eau si besoin.
Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant souvent, salez et poivrez.
Quand le poulet est presque cuit, ajoutez les champignons et la crème, laissez mijoter quelques minutes...c'est prêt !
N.R.