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Produits laitiers : nouvelles normes volontaires à Madagascar

Samedi 14 Mai 2011

Le Malgache ne consomme pas suffisamment de produits laitiers...
Le Malgache ne consomme pas suffisamment de produits laitiers...
La Foire du Lait se tiendra cette année du 26 au 28 mai à Andranomena, dans l’Espace Futura.


Prévue au dernier trimestre 2010 au Palais National de la Culture et des Sports, l’événement a dû être reporté.

La consommation de lait demeure encore insuffisante à Madagascar, ce qui explique la promotion et l’incitation de la population à en utiliser davantage. Le Projet Land O’Lakes, notamment, contribue à promouvoir la consommation de lait et de ses produits dérivés.

La moyenne malgache est de 25 litres de lait par an, selon les statistiques récentes. Au quotidien, dans la Capitale pourtant, les gens vendent et achètent de nombreux produits dérivés de lait : yaourt, beurre, fromage, ainsi que du lait frais.

La plupart de ces articles sont fabriqués par de simples particuliers, afin d’augmenter leurs revenus habituels. Ils se constituent une fidèle clientèle en fournissant des épiciers ou des gargotes, voire des petits snacks.
N.R.

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