Saucisses et pommes de terre (ovy sy soasisy)

Samedi 7 Septembre 2013

Saucisses et pommes de terre (ovy sy soasisy)
Les recettes malgaches sont souvent simples mais toujours aussi délicieuses ! Ce plat composé juste de saucisses et de pommes de terre vont le prouver ! Et n'oubliez pas le poivre de Madagascar pour la Malagasy touch !mmmmm

Ingrédients :

Saucisses gasy ou à défaut saucisses de Toulouse
Tomates pelées
Ail
Gingembre
Echalottes
Kubor
Poivre de Madagascar
huile d'olive

Préparation :

Faire bouillir un peu d'eau dans une cocotte et y mettre les saucisses
Piquer celles-ci avec la pointe d'une fourchette
Lorsque l'eau s'est évaporer, laissez frémir et dorez es saucisses sur toutes les faces
Rajoutez les pommes de terre pelées et coupées en deux
Incorporez les tomates pelées et coupées n petits dés, l'ail et le gingembre haché, ainsi que les échalottes éflées
Rajoutez un peu d'eau et laissez mijoter le tout environ 30mn
Les pommes de terre sont meilleures fondantes et le fonds de sauce doit être assez fluide
Un tour de poivre de Madagascar et une cuillérée d'huile d'olive pour la touche finale !

Servez avec du riz blanc, avec du rougail et du piment dans des récipients à part

Et bon appétit bien sûr


N.R.