Soupe à l'oignon d'Avize

Dimanche 20 Mai 2012

Soupe à l'oignon d'Avize
La recette collectée par Lise Bésème-Pia chez la famille Desautels à Avize qui la pratique depuis 1890 !
Essayez-la vite ! mmmmmm !!

Conseils

La soupe à l'oignon : on la mange parfois les lendemains de Saint-Vincent ! Elle a pour réputation de remettre de la gueule de bois...de ravigoter les malades et les convalescents...de donner des forces avant le coup de bourre...Cuisinée à l'oignon, au bouillon de poule et au Champagne, il s'agit bien là d'une véritable panacé...

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9446.htm http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9446.htm

N.R.