Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

Mercredi 17 Juillet 2013

Tagliatelles aux crevettes et au parmesan
Voici une bonne recette de pâtes aussi délicieuse que goûteuse ! Il faut pas en abuser, je vous l'accorde, mais c'est trop bon et facile à réaliser ! Saupoudrez d'un peu de poivre de Madagascar pour la Malagasy touch ! mmmmmmmm

Ingrédients

600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
6 c à s de Mayonnaise de Dijon Amora
80g de parmesan finement râpé
Sel et poivre
4 branches de persil plat
400g de crevettes scampi
2 échalotes
1 gousse d'ail
100 ml de crème fraîche liquide
Quelques pignons de pins grillés


Préparation

Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.
Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.
Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.
Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.
N.R.